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须水叫花鸡的家常做法_须水叫花鸡怎么做好吃

时间2018-06-01 来源:鲁菜谱大全

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编辑:小菜

在我国古代文明的重要地区,被称为中原的很多地方都是河南。在河南的郑州有一种叫做须水叫花鸡的美食非常流行,去到郑州如果不去吃上一吃,或者再为亲朋好友带上一些都不好意思说去过。

须水叫花鸡的做法

须水叫花鸡是郑州的一种美食,在郑州有一个镇就叫须水镇,想要吃到这须水叫花鸡如果不是去到郑州吃而是自己动手做的话,可要费一番功夫了。

衡水羊羔疯医院到哪家治疗好yle="text-indent: 2em; text-align: left;">准备

鸡一只,瘦丁100克,猪网油400克,玻璃纸1张,和熟各50克,水发和熟各25克,酒坛泥3000克,500克。

方法步骤

1、用,料酒,将鸡腌1小时,丁香粒,粒研成末擦抹鸡身,抹匀,使鸡均匀入味;

2、葱花,末,煸炒,加,丁,丁,颠炒,烹入料酒,酱油,,炒成馅料,填入鸡腹中;

3、用猪网油紧包鸡身,然后用包好后再用玻璃纸在外面再包一层,用细麻绳扎成圆形;

丽江市有癫痫医院吗eft;">4、酒坛泥碾成粉,加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚,再用包装纸包裹放入,熟时取出敲掉泥去荷叶,淋上香油即可。

家常须水叫花鸡的做法

家中没有那么多制作正宗须水叫花鸡的原料怎么办呢,没关系家常版的也是非常好吃的,香得让人忍不住连荷叶都吃了。

准备

土鸡一只,荷叶,肉沫少许,和25克,100克,老一块,香葱适量,老姜一块,酱油适量,和料酒两匙,盐适量,碎适量,适量。

<哈尔滨市癫痫病最新治疗方法strong>方法步骤

1、先将下沸水中煮约五分钟,捞出用清水漂洗浸泡;

2、荷叶洗净待用,把香菇、笋尖均切细粒,一半葱切段,一半切碎,姜切丝待用;

3、整理干净沥干水分,放入葱段、姜丝、料酒、、酱油、盐、碎,抹匀腌一天;

4、锅中放少量油烧至五成热,下肉末炒熟后下香菇、笋尖粒炒约一分钟;

5、然后倒入葱碎,关火,翻匀,盛出放入腌好的鸡肚中;

6、将鸡放在荷叶中,包好后缠上线绳;

聊城癫痫病哪个医院好;">7、放盆中,加水揉成较稀的面团,再把面团中间拨一大坑,把鸡放入坑中,并用面团封口,使面团均匀地裹住整只鸡;

8、表面撒一层干面粉后放入预热200度的和中层,使用上下火烤80分钟左右;

9、取出后晾凉,敲开,取鸡即可。

郑州须水叫花鸡位置

很多人都说郑州的须水叫花鸡好吃,如果有幸去到郑州一定要尝试一番,大多数的网友们说这几家比较好吃,一是中原区的郑上路和工人路上的,还有就是中原路和西四环交叉口处的。具体哪家最好吃还需要亲自尝试后当裁判哦,毕竟正如“有一千个读者,就有一千个哈姆雷特”一样。

作者:不详 来源:网络
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