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过桥米线的做法大全 过桥米线怎么做好吃 过桥米线有没有营养

时间2018-06-01 来源:鲁菜谱大全

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编辑:小菜

“过桥”是云南滇南地区特有的食品,至今已有一百多年历史。经过历代滇味厨师不断改进创新,其早已名扬四海,现在,其也是一种家喻户晓的美食了。那么,过桥怎么做?下面,百科就为大家介绍过桥米线的做法大全及其相关内容。

过桥米线的做法大全

过桥米线是一种历史悠久的食品,其风味独特,口感爽滑,且其老少咸宜,因而,其备受大众的欢迎。那么,过桥米线怎么做?下面,百科就为大家介绍过桥米线的做法大全。

做法一:

准备材料:云南米线、鱼片、、猪肉、、、绿、、、蛋、、、末、香葱末、、、、盐、

做法:

1、将取出内脏洗净并将鸡油取出,接着把切成小块,然后往锅里倒入适量的油,将放入爆香,盛出备用。

2、取一放入鸡肉,加入专治癫痫病医院哪家好适量的水使其盖过鸡肉,慢慢熬煮成浓。

3、烫碗:装米线的碗必须先用沸水烫过,保持温度。米线先用水煮开,或者烫熟备用。

4、在中放入切成丁的鸡油慢慢熬出鸡油,将熬好的鸡油放入烫好的厚底碗中,将滚烫的淋入碗中约八成满,这时厚厚的鸡油就浮在上面,可以保持鸡汤的温度。马上加入盐,,上桌。

5、将云南米线、鱼片、、猪肉、先用开水烫熟,捞起沥干水分备用。

6、往锅里加入不断搅拌至断生,接着放入鱼片、猪肚、猪里脊肉、鸡胸肉、、绿、、干、、,再加入米线,继续搅拌。最后加入末、香葱末,等汤凉点,就可以吃到美味可口的过桥米线了。

做法二:

准备材料:米线、鸡油、、油、盐、葱、蚝油、、胡椒粉、料酒

做法:

1、将切片,鸡油切块,葱切末。

2、往锅里倒入适量的油,待油烧热后,放进切好的鸡油使其鸡油煸出。

3、往锅里倒进鸡肝炒匀,放片,盐,料酒翻炒片刻,接着往锅里倒进适量的清水,待其烧开,便调入胡椒粉,最后倒进米线,待再次滚40岁癫痫小发作能治好吗开,放入和蚝油调味后即可出锅。

以上就是过桥米线的做法了,喜爱吃过桥米线的亲们快点来试一试吧,很值得一试哦。

过桥米线怎么做好吃

过桥米线营养丰富,其富含许多营养物质,适当的食用,对人体的好处多多,但是,过桥米线怎么做好吃呢?下面,大家就一起来看下。

1、汤底是需要长时间熬制的,一般需要1到2个小时左右,大家要有耐心哦,只有长时间熬制出来的汤才会浓郁醇厚。

2、要做到“四烫”,即鸡油沸烫、鸡汤滚烫、米线现烫、盛碗要沸水烫。只有保证四烫,才能保证鸡汤的温度能将所有烫熟。在制作阿线时,其选用的米线一定要是熟米线哦,也就是说,米线是要提前用沸水煮熟捞起沥干备用的,这样就不会出现米线不熟的问题了。

3、在购买时,应选择新鲜的食材,这样不仅能让汤底鲜味更浓,而且尝起来的口感也会更好哦。

4、大家可以选择自己喜爱的食材作为辅助材料哦,这样会使整份过桥米线更加贴合你的口味,令你食指大动。但是需注意的是,不要加入相克的食材哦。

患有癫痫病2年,那要怎么治疗癫痫呢?过桥米线有没有营养

过桥米线是一种较为传统的食品,其以其独特的口感及味道日益深入人心,然而,其有没有营养呢?下面,做菜网百科就为大家解答。

1、过桥米线含有丰富的质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分,适当的食用,其具有增强免疫力、强身健体的作用。

2、经常食用,其具有滋阴补肾、健脾养胃、温中益气、驻颜的作用,其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫、虚弱等有很好的食疗作用。

3、其具有的质,比例均衡,易被人体吸收,且其含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老,美容养颜的功效。

由此可见,过桥米线是有营养的,且其的营养价值极高,建议大家可适当的食用,其不仅能为身体提供能量,而且能为身体补充营养,其不失为是一种好的保健品,很值得一试哦。

过桥米线的功效与作用

过桥米线不仅营养丰富,而且其的功效与作用也是不容小觑的哦。那么,过桥米线的功效与作用有哪些呢?下面,大家就一起来看下。

1、过桥米线具有补充能量的作用。过桥米线中富含淀粉等不同营养物质,郑大一附院癫痫科好不好具有补充能量的功效。

2.、过桥米线具有减肥功效。过桥米线中含有很低成份的脂肪,可使多余的脂肪逐渐代谢。

3、过桥米线具有增强记忆力的作用。过桥米线中的软骨素能增强细胞的活性,具有多种功效,增强记忆力是其中之一。

由此可见,过桥米线的功效作用很强大的哦,建议大家可适当的食用哦,适当的食用,对身体有益而无害。

过桥米线的危害

过桥米线是一种营养丰富的食品,但是,其也是不能大量食用的,其有一定的危害,过量的食用,对身体健康不利。

过桥米线在我们的生活中是一种常见的食物,它主要是由经过烘干做成的。适当的食用过桥米线,不仅能为人体补充能量,而且也能为人体提供营养,过桥米线是一种很好的食品。但是,大家不要长期食用过桥米线哦,毕竟其营养较为单一,大家应保持膳食均衡,这样,对于人体健康而言,才是最好的哦。

总而言之,虽然过桥米线美味可口,但大家也要注意控制食用的次数哦,其是不能过量食用的,过量食用可能会造成营养不良,所以,建议大家适当食用即可。

作者:不详 来源:网络
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