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香辣豉香花蛤的做法_香辣豉香花蛤怎么做_香辣豉香花蛤的家常做法

时间2018-06-01 来源:鲁菜谱大全

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癫痫治疗技术74,151)">材料:花蛤 500克,姜丝10克,蒜蓉10克,香葱段20克,新鲜红椒1个,黑豆豉10 克

调味料:生抽1/2大匙,鱼露1/2大匙,砂糖1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,料酒1小匙,味精1/4小匙,高汤或清水100ml

承德羊癫疯要治疗多久23px; font-weight: bold">水淀粉:玉米淀粉1/2大匙,清水1大匙

制作方法:

1.先将花蛤用淡盐水浸养30分钟,让花蛤吐出泥沙,在这过程中可以看到花蛤张开口了。  再换两次清水,清洗干净

儿童癫痫治疗r: #993300">2.锅内烧开水,放入花蛤氽烫至开壳,开壳后即要捞起了。然后放入清水内再清洗一次。

  如果在这过程中没有开壳的说明已经死了,要挑选出来丢掉。

3.将生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤在碗内调匀备用。玉米淀粉加清水调成水淀粉备用。

肇庆市治疗癫痫病医院哪家强>4.锅内热少许油,放入豆豉及蒜蓉炒出香味(图6),再放入葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味

5.放入氽烫过的花蛤,加入事先调好的调味汁,用大火迅速翻炒

6.待汤汁还剩一半时,加入事先调好的水淀粉勾芡

7.最后临出锅前,加入香葱青段,再翻炒几下即可出锅

 

作者:不详 来源:网络
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