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榨菜炒干子_榨菜炒干子的做法家常菜

时间2019-05-17 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

说起,大家一定都不陌生,据说在清光绪年间,涪陵人在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计选用肉厚质嫩的青菜头,让风吹至半干,加盐揉搓腌渍,然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水,再放上作料,装坛密封。这种用木榨加工的菜,就取名“榨菜”。

榨菜它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味,大受群众欢迎,以前小的时候,们家的餐桌上,无论用它搭配什么食材都爽脆咸鲜,它那特殊酸味和咸鲜口味,非常下饭。

榨菜与香干一起炒,用上五花肉片煸炒出来的油邯郸癫痫病哪治的比较好煸炒,榨菜质地脆嫩,干子的鲜香绵软,吸收了肉香,变得更有滋味,用它来下饭,拌面,佐粥样样都行。

下饭、拌面、佐粥样样行----【榨菜炒干子

原料:五花肉,干子,榨菜,蒜薹,蒜,红辣椒,糖,生抽,油盐。

榨菜炒干子的做法

1.准备好原材料;<乌鲁木齐治疗癫痫病哪最好/p>

2.烧热锅,放入少许油,将五花肉放入里面去煸炒;

3.将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒;

4.翻炒几下再放入干子进去煸炒;

5.加入适量的料酒和生抽,炖煮一、两分钟;

6.加入少许糖翻炒均匀;

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7.再加入适量的盐;

8.最后加入蒜薹末翻炒变色后即可;

榨菜炒干子做法小贴士

1.榨菜制作之前最后泡上一个小时,中间换次水;

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2.油锅中可以放少点,要将五花肉中的油脂煸炒出来;

3.炒榨菜放入点糖能提鲜并中和一下榨菜的咸味;放入点蒜薹末是为了增色。

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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

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作者:不详 来源:网络
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