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椒盐鹌鹑的做法【图文】_凉菜菜谱_

时间2019-05-18 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功效:

椒盐鹌鹑主料:净光鹌鹑6只(约1000克)。调料:胡椒粉3克,花椒5克,精盐10克,白糖5克,葱段20克,姜片20克,黄酒6克,色拉油1000克(约耗150克),花椒盐25克。

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椒盐鹌鹑的做法

(1)鹌鹑洗净,剁去脚爪,剁成3.5厘米见方的块,放入盆中,加入精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、花椒、姜片、葱段,拌匀,腌渍1小时。

(2)将腌渍过的鹌鹑上笼旺火足气蒸30分钟,取出沥干。

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(3)炒锅置于火上,放入油烧至六成热,下入鹌鹑块炸制,待皮微黄时,捞出;待油温升至七成热时,再投入复炸,至皮酥而不焦时捞出,装入盘中,配花椒盐蘸食即可

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猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒

关键词:

鹌鹑癫痫病自己会好吗肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...

作者:不详 来源:网络
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