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热炝斑鸠_热炝斑鸠的做法宴客菜

时间2019-05-18 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

热炝斑鸠

原料:斑鸠脯肉350克,青黄瓜皮150克,红腐乳汁25克,胡椒粉1克,花椒油5克,芝麻油120克,湿淀粉15克,白糖5治疗癫痫的药物哪些好?克,味精6克,精盐3克,绍酒20克,蒜泥10克,葱花1克,蛋清100克。

热炝斑鸠的做法

1、将斑鸠脯肉洗净,批成邵阳羊羔疯专科哪里好2.5厘米宽、0.2厘米厚的片,放入碗内,加入清水漂一下捞起,沥干水分,加入绍酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、蛋清上浆;青黄瓜皮切成佛手块形,放入盛器内,加入100克冷开水、精盐,浸泡二三去哪家癫痫医院分钟取出,沥干水分待用;将腐乳汁、白糖、味精、胡椒粉、花椒油放入小碗内待用。

2、汤锅置火上,放入清水烧沸,将斑鸠片倒入锅中,用筷子轻轻搅散,焯熟后,捞起沥干水分,连同湖北哪家能治癫痫黄瓜皮一起放入盆内,倾入碗内调料拌匀,撒上葱花;随即烧热锅,加入芝麻油,将蒜泥下锅炒几下后,将油浇在斑鸠、黄瓜皮上即成。

特点:色泽枣红,鲜香嫩滑。

作者:不详 来源:网络
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