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小米椒炒苦瓜_小米椒炒苦瓜的做法私家菜

时间2019-05-18 来源:鲁菜谱大全

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小米椒炒苦瓜

原料:苦瓜400克,小米椒5只,精盐、味精、色拉油各适量。

小米椒炒苦瓜的做法

1、苦瓜顺长从中间切成两半,用勺子把子和瓤挖出,洗净后切成薄片,放在开水锅中烫一下,捞出滤去水分;小米椒洗净切成斜刀片。

<患上癫痫病的人能不能喝酒啊?p>2、炒锅置旺火上,注入色拉油烧热,先把小米椒放进锅里炒出辣味,再倒入苦瓜翻炒,并加精盐和少量清水,炒到苦瓜和辣椒入味,加味精拌匀即成。

特点:颜色翠绿,苦辣相佐,清香爽口。

提示

1、苦瓜中含有草酸,如果食用过量,会影响钙和锌在人体肠胃中的吸收,长期下来容易导致人体癫痫病属于严重疾病,患上了癫痫要怎么治疗?内钙和锌的不足。所以在烹调苦瓜前,最好先将苦瓜放入沸水锅内焯烫一下,以去除过多的草酸成分,而且苦瓜也更加碧绿漂亮。

2、要旺火快炒,尽量保持苦瓜的脆劲。

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作者:不详 来源:网络
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