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保肝润肺还是离不开中草药膳_中医养生

时间2019-05-18 来源:鲁菜谱大全

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中医认为,肝为五脏之一,位于胁下,主藏血和主疏泄。肝主升主动,体阴而用阳。肝与形体志窍的关系表现在:肝藏魂,主谋虑,肝在体合筋,其华在爪,在志为怒,在液为泪,开窍于目。((素问》中说:“肝者,罢极之本,魂之居也。其华在爪,其充在筋,以生血气。”肝与胆互为表里。肝在五行属木,通于春气。

肺居胸腔,在诸脏腑中,其位最高,故称“华盖”。肺叶娇嫩,不耐寒热,易被邪侵,故又称“娇藏”。肺与大肠相为表里。肺主气、司呼吸,肺主宣发和肃降,肺主通调水道。肺开窍于鼻,鼻是肺之门户,如肺气调和,则鼻窍通畅。

下面,我们就为大家推荐几款保肝润肺的药膳:

l.沙参心肺汤

材料:沙参15克,玉竹15克,猪心、治疗儿童癫痫病哪家医院好猪肺各一个,葱、食盐适量。

做法:将沙参、玉竹洗净后用纱布袋装好,扎上袋口备用。

将猪心、肺用水冲洗干净,挤尽血水与药袋一起放入沙锅内,再将洗净的葱段放入锅内,加入适量水,置武火上煮沸捞去浮沫,改文火炖至肉烂,加适量食盐即成。

用法:每月两次,佐餐,食肉喝汤。

功效:此汤可养阴润肺。用于气阴不足的、,口干舌燥,等。

2.元宫荔枝膏

材料:乌梅取肉(半斤),桂圆10两(去皮,锉),砂糖2斤6两,麝香半钱(研),生姜汁5两,熟蜜1斤4两。

做法:用水1.5升,熬至一半,滤去滓,下砂糖、生姜汁,再熬去滓,澄定少时,入麝香搅匀,澄清如常,临汾治疗羊羔疯哪里好任意服。

用法:每日1~3服,每服酌量。

功效:润肺,生津止渴,去烦。

5.宫廷玉银蛋膜

材料:玉竹、银耳、红枣、蛋白各适量。

做法:取玉竹三钱,红枣、银耳各适量微洗,浸泡于水中数时。再以慢火炖煮至汤汁浓稠即可。加上适量冰糖即为食羹,冰过将更美味。取适量羹汁待冷,再加少许蛋白拌匀,抹面部可。

用法:每日适量食用。

功效:玉竹、红枣与银耳三者具有养阴润燥、滋润等作用。经常食用本羹可滋养肺阴、外布津液、提升免疫、养容悦色。

4.宫廷冰糖银耳羹

材料:银耳6钱,樱桃脯4钱,冰糖适量。

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做法:将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸片刻取出。

将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。

用法:每日早晚各1碗,可多食。

功效:银耳具有强精、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。樱桃味甘、酸,性温,有滋养肝肾、益脾养胃、美颜之功效。

5.西施舌

材料:净西施舌(即蛤蜊)1斤,净冬笋、芥菜叶柄、水发香菇、葱白、白酱油、白糖、绍酒、湿淀粉、、芝麻油、熟猪油各适量。

做法:将西施舌破开洗净。芥菜叶柄洗净,切成菱角形片。每个香菇切癫痫病成都哪里看好成3片。冬笋切成薄片。葱白切马蹄片。将白酱油、绍酒、鸡汤、湿淀粉拌匀,调成卤汁。

将西施舌肉放入六成热的湿水锅中汆一下,捞起沥干,炒锅在旺火上舀入熟猪油烧热,放入冬笋片、葱片、芥菜片,颠炒几下,装进盘中垫底。

炒锅放在中火上,下熟猪油烧热,倒入卤汁烧黏,放进汆好的西施舌肉,颠炒几下,迅速起锅装在冬笋等料上,淋上芝麻油少许即成。

用法:每日适量食用。

功效:汤汁醇厚,品质爽滑,营养丰富,可润肺、化痰、益精、滋阴明目。

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作者:不详 来源:网络
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