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鲜虾金瓜米粉_鲜虾金瓜米粉的做法早餐

时间2019-05-18 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

金瓜就是颜色金灿灿的,成为成就这道朴实无华却又吃不腻的食谱主角;南瓜的收获季节为秋季,但是富含胡萝卜素和维生素C的它深受人们喜爱,所以现在几乎一年四季,在超市里都能看到金色南瓜的身影。金瓜本身的香甜和漂亮颜色是这道食谱的主要助力,各种配料也在发挥着各自的绝技,使整道菜浑然天成。

又是一道来自台湾地道的食谱,就如西红柿炒鸡蛋一样家常,南方人喜欢吃米做的面条,米粉就是最常见的。米粉较面条来说更容易煮熟,所以把米粉处理得不烂又保持弹性是关键;处理到位的米粉裹上香甜的南瓜泥,每一口都给你温暖的古早味,真的是把碗刮得干干净净的,一点都不舍得剩,特别是壁上挂着的南瓜泥。

说是古早味,就是用老方法做的,大都是爷爷奶奶辈传下来的,现在的饮食文化不断的日新月异,想吃的真正的古早味,真的得往不起眼的街角巷弄里探店了。这是从台湾朋友的羊癫疯发作的因素有很多,所以是很难治疗的,那么患上羊癫疯能得到很好地治疗吗?奶奶那里来的食谱,自己在家也能品尝过去的味道了,真是十分荣幸。

街角巷弄的地道古早味----鲜虾金瓜米粉

原料:米粉200g,南瓜300g,鲜虾10个,小洋葱半个。

配料:葱2根,蒜4瓣。

酱料:麻油1小勺,海鲜酱1大勺,生抽1小勺,盐少许。

鲜虾金瓜米粉的做法

1.提前将米粉用冷水泡30min,同时将南瓜洗净去皮,蒸20-30min,同时温水泡发

2.将蒸好的南瓜用勺子碾成泥,备用

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3.香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁

4.在热锅里加入麻油和食用油

5.炒香后加入蒜、葱、洋葱,出香味后加入香菇片继续炒

6.继而加入虾仁,炒至变色

7.加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的

8.转中小火,加入沥干水的米粉,用筷子搅拌均(如果太干可以加些温水进去)

9.当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥

10.继续用筷南京癫痫重点医院子将南瓜泥均匀挂在米粉上,然后趁热装盘食用

美食小贴士

1.南瓜最好选择绿色的日本小南瓜,更为香甜一些

2.泡米粉要用凉水泡30min再炒,这样的米粉做出来不易烂且有弹性;如果没时间可以在开水里泡2min,然后立即取出凉水冲2min,这样也可以

3.炒米粉的时候火可以稍微小一些,锅里比较干的话可以加些水,都是防止米粉炒的太干出现沾锅的情况

美食城网站小提示

金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼,《濮阳市看羊癫疯好的专科医院本草纲目》称其为鳢鱼,俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒,具有下气利水之功效;而金瓜性味甘寒。二者同属寒性,不宜同食,否则伤肠胃、损正气。此外,金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类,若二者同

金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒,有微毒,而金瓜性味甘寒,二者都属寒凉之物,若同食,会损害人体肠胃功能,甚至引起腹泻、肚痛等症状,对人体健康不利。

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如何选购鲜虾

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作者:不详 来源:网络
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