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蒜末空心菜_蒜末空心菜的做法家常菜

时间2019-05-18 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。空心菜有通便解毒,防癌,增强体质,洁齿防龋,降低血糖的功效。空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

现在正是空心菜上季,看了有这么多的好处,而且还很便宜呢!1块钱1斤,没有比这菜还便宜的了吧!真是好吃又又便宜的菜!我在拍照片,我家丫头看到菜了,手立刻就上去了。看下面照片,这是要捏蒜瓣吃呢?

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蒜末空心菜

主料:空心菜1斤

配料:蒜瓣5个,干红辣椒2个,红辣椒1个

调料:盐4克,味精2克,色拉油、生抽少许

蒜末空心菜的做法

1、准备材料。

2、将空心菜清洗干净,沥去水分。

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3、把空心菜菜杆和菜叶分别折断分开,红辣椒切丝,蒜瓣拍碎,干红辣椒切段。

4、锅里倒入油热后,下入干红辣椒和蒜碎煸出香味。

5、下入空心菜杆和红辣椒翻炒半分钟。

6、再倒入空心菜叶炒至叶子变软。

7、放盐、生抽、味精调味。

8哈尔滨癫痫病哪里治好、翻炒均匀即可。

 

美食小贴士

选购空心菜时,最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外,空心菜买回后,很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前将它在清水中浸泡约半小时,就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。空心菜适合宜大火快炒,避免营养流失。

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美食城网站小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效

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作者:不详 来源:网络
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