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蒜泥豆腐的做法_怎么做蒜泥豆腐_如何做蒜泥豆腐

时间2019-06-20 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  蒜泥的做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看蒜泥豆腐视频才能学会,但怎么做蒜泥豆腐最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜泥豆腐吧。

  蒜泥豆腐的食材和调料:

   豆腐400克

  调料:食盐1勺,蒜1头,生抽适量,香油适量。

  教您蒜泥豆腐的家常做法,如何做蒜泥豆腐才好吃

  1.豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片

  2.再切成1cm左右的宽条

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  3.锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖煮

  4.锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩

  5。煮豆腐期间,我们开始做蒜泥汁,把大蒜剥去皮

  6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥,蒜泥捣好后,盛到小碗中

  7.蒜泥中倒入生抽进行调味,生抽淹没过蒜泥即可

  8.蒜泥中放入一小勺香油,搅拌均匀

  9.这时候呢,豆腐也就煮差不多了,看着豆腐表癫痫病治好要多少钱面有蜂窝状就可以了,煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿

  10.煮玩的豆腐要放在原汤里,即使盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连。吃的时候,夹一块沾汁即可

  烹饪小技巧:

  做好水煮豆腐5个要点:

  1、切豆腐技巧,太大了不容易入味儿,太小了容易散,切1cm左右是比较合适的。

  2、煮豆腐的时候放一勺盐,可以去除豆腥味,还可以使豆腐变得美味鲜嫩。

  3、煮豆腐一定不要盖上锅盖长治羊癫疯治疗医院,开着锅煮才能更好的去除豆腥味。

  4、煮到豆腐表面有蜂窝状,这样沾汁的时候才更容易入味儿。

  5、做蒜汁的时候,一定要用捣蒜器,不要用刀拍或者剁,那样会有颗粒,吃起来口感不好。

  营养功效:

  1、豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。具有益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃等功效。豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上。

  2、豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿河南省解放军150医院癫痫科预约电话、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

  菜品特色:

  豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。豆腐的做法各种各样,炖�p煎�p炒�p炸。今天教大家一种最健康最有营养的豆腐吃法,水煮豆腐,豆腐中的营养成分无任何损失。别看煮出来的豆腐白白的,没任何食欲。沾上蒜泥汁,吃起来清爽可口,口感鲜嫩,纯正的原汁原味。

作者:不详 来源:网络
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