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煎鱼不碎法

时间2019-07-20 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

    一般家庭做鱼大都是采用煎的方法。但时常容易煎碎,这就有个技巧问题。应先将锅烧热,再放油,油武汉治疗癫痫病那家好热后再煎,就不易脱落,也不易粘锅底;或者把锅烧热后用一块生姜把锅擦一遍,再放油,也能使鱼完整不碎。
    癫痫怎么处理g>蒸鱼秘诀

   (1) 蒸鱼之前,先将鱼身水分用布抹干,以免蒸鱼时鱼肉鲜味被冲淡。
&六安癫痫病治疗的费用nbsp;  (2)蒸鱼时,须待水沸后放入,再加大火力。
   (3)放入原块鸡油于鱼面上蒸之,鱼肉吸入鸡油,更添滑溜。吉安癫痫病医院
   (4)鱼类除用配料蒸制之外,清蒸的,切勿加入食盐,因鱼肉吸入盐后蒸熟,鱼的鲜味会减退。

作者:不详 来源:网络
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