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黄豆保健价值

时间2019-08-09 来源:鲁菜谱大全

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黄豆在我们经常食用的五谷杂粮中,其营养价值是最高的。黄豆含有丰富的蛋白质,可以增强人体的组织抵抗力,但是,从近几年来许多医学专家和营养学家研究发现,黄豆的功效远不止此,它还具有防治多种疾病和美容保健功效。黄豆为人类的健康长寿做出了重要贡献。   

  黄豆中含有多中抗癌物质  

  国外专家研究发现,黄豆种至少具有5种防癌物质,如蛋白酶抑制素、肌醇六磷酸酶、植物固醇、皂苷和异黄酮。  广西治癫痫病医院哪个好p>

  日本人深知豆腐的医疗保健价值,对豆腐情有独钟,成为世界上最爱吃豆腐的民族。他们夏天吃凉拌豆腐,冬天吃麻辣豆腐。在普通的餐馆里,豆腐成为人们的首选食品。日本人平均每人每年要吃掉20多千克的豆腐,日本人的长寿与此不无关系。  

  美国夏威夷医学家曾对8000名美籍日本人进行了20年跟踪调查发现,每周只吃一次或二、三周吃一次豆腐的人,前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人竟高出3倍,这说明豆腐具有防癌抗癌的神奇功效。  

  专威海治癫痫疾病正规医院家们还发现,黄豆中有一种肌醇六磷酸酶的物质,含有丰富的纤维素,能抑制结肠癌的发生。  

  黄豆中还含有一种蛋白酶,可以抑制皮肤癌,膀胱癌,尤其对女性乳腺癌的抑制更为明显,其功效可达50%。  

  黄豆具有美容美颜的功效  

  英、美两国的科学家发现,东方女性较之西方女性肌肤细腻、容颜俏丽,而且乳腺癌发病率较低。他们经过对东方女性食品的研究分析,发现东方女性喜食黄豆制品,而黄豆中有湖北癫痫病在哪里能医治一种类似异类黄酮的物质,具有护肤养颜的作用。这就是东方女性肌肤细腻的奥秘所在。  

  西方医学家正在研制从黄豆中提取一种植物雌激素制剂,该剂既有美容护肤功效,又可避免一般美容护肤的副作用,诸如服用某些护肤养颜制剂,会产出恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等反应。这种植物雌激素制剂,显示出了独有的优势,因此被称为女性“驻颜、护颜的健康使者”,成为女性美容、美颜和抗皮肤衰老的上品。  

  日本女性流行一种“食豆浆美颜”的时尚理念。日本农村目前癫痫病可以治愈吗水产食品综合研究所的科研人员发现,黄豆中有一种亚油酸物质,可以改变人的皮肤水分,使人的肌肤变白。他们对实验小鼠体内合成的黑色素细胞中,添加了一些亚油酸物质,小鼠的黑色细胞慢慢的就会变白。经进一步研究,得知,黑色素的主要成分是氨基酸之一的酪氨酸合成的,对其加入亚油酸后,可以阻止黑色素细胞合成所需酶的功能,从而使黑色素细胞变白。这一发现,对天性爱美者,尤其是女性来说,无疑是一大福言。 

作者:不详 来源:网络
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