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怎样凉拌芥末木耳丝_凉拌木耳的做法大全带图解

时间2019-10-05 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

芥末是非常美味的调味料,又有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,所以我们一般在吃生食、寿司、凉菜等经常会配上芥末。

对于芥末,我想很多亲都是又爱又恨,喜欢那刺激的辛辣芳香,又怕冲透呛鼻催人泪下。以前每次吃芥末,呛鼻催泪发誓再也碰,但下次往往忘却誓言,义无反顾,实在上喜欢芥末进入舌尖那销魂刺激的感受。

如果你喜欢吃芥末,又怕呛鼻催泪,那教你一妙招:那就是捏着鼻子吃

,这样可以在享受那畅快的销魂刺激的瞬间,芥末不长沙好的癫痫医院是哪家再是呛鼻催泪剂。

凉拌菜注重的一是调味料的配搭,二是凉拌菜的口感。凉拌黑木耳,吃的就是它的脆爽。想要做出脆爽的木耳,必须掌握下面两窍门:

焯水后浸泡在冰水中,让木耳口感更脆爽。

放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜,让木耳口感更脆爽。

黑木耳的功效:

黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补

,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中成都看癫痫专业的医院之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

1、含铁量极丰富,常吃木耳可防治缺铁性贫血,可以养血驻颜,令肌肤红润,容光焕发。

2、含维生素k,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、天津癫痫医那家治疗好化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

材料:新鲜黑木耳500克

调料:日本酱油、芥末、冰水适量

做法:

1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。

2、木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。

3、把洗净的木耳切成丝。

4、锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。

5成都治癫痫那家好、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

7、8、将日本酱油和芥末放入味碗中,木耳丝即可醮芥末酱油食用。

糖之心语:

1、没有日本酱油可用不带甜味的酱油代替。

2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。

3、或冷藏隔夜味道更佳。

4、两天必须全部吃完。

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作者:不详 来源:网络
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