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【啤酒烧鸭|啤酒烧鸭家常做法】夏末秋初的清热贴膘大肉菜

时间2019-10-05 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.原料:鸭半只,青岛啤酒一瓶600ml。调料:黄飞红麻辣花生调料一把,八角一个,香叶三片,甘草4片,葱结2个,老姜20g,六月鲜红烧酱油10ml,料酒30ml,盐根据口味加入。

 

2.过程:将鸭肉洗干净之后剁成块,姜一半切片,锅内倒入凉水和一半的料酒,放入葱结和曲靖市治癫痫病去哪好姜片,开大火。

 

3.将剩余的生姜拍碎。

 

4.等到煮鸭肉的水开了之后关火。

 

5.将鸭肉捞出来用清水冲洗干净浮沫,葱结姜片丢弃不要。

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6.将锅洗干净重新坐在火上,将鸭肉放进去。

7.小火慢慢煸炒鸭肉,将鸭肉有皮和脂肪的一面朝着锅底将肥油慢慢煎出来,将鸭肉煎成金黄色捞出。

 

8.锅内留煎出来的鸭油,放入黄飞红麻辣花生的调料,小陕西癫痫病专科医院,能治好吗火慢慢煎。

 

9.等到香味出来之后放入葱结和姜块,小火慢慢煸炒,时间不可以过长,防止麻辣调料煎过头发苦。

 

10.加入料酒和红烧酱油翻炒均匀。

 

11.倒入一整日照哪个医院是专治疗羊羔疯的瓶啤酒,放入八角,香叶,甘草中火烧开。

 

12.中火继续烧到锅底还有约半厘米汤汁,尝一下味道,根据个人口味调入盐,翻炒均匀之后大火收汁即可。

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作者:不详 来源:网络
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