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鹿肉的营养价值

时间2019-11-15 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉在以前中国是皇帝的御膳肉品。鹿肉营养价值高,是肉类中的补品。《本草纲目》记载:"鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏养血生容。”

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  一、营养价值

  鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰武汉哪治癫痫好的老人,吃鹿肉是很好的补益,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有丰富高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,鹿肉含有无机盐、糖、维生素和多种活性物质,且易于被人体消化吸收,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。抗癌,防治心抽搐是什么原因引起的血管疾病,降低胆固醇之特效,纯绿色食品。加工方式与牛羊类同,药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲,产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。

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作者:不详 来源:网络
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