干果营养价值有哪些 干果的食用方法有哪些?专家表示：干果，又称坚果，或者壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。干果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
干果营养价值有哪些 干果的食用方法有哪些?专家表示：干果，又称坚果，或者壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的1癫痫病发作有哪些比较严重的危害0大营养食品之一。干果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
干果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。干果对人体的好处主要表现在以下几个方面：
(1)清除自由基。
(2)降低妇女发陕西专业的癫痫治疗医院在哪生2型的危险。
(3)降低心脏性猝死率。
(4)调节血脂。
(5)提高视力。
(6)补脑益智。
干果的营养价值高，含有丰富的营养成分。那么干果的食用方法有哪些?
【腰果豆腐】
材料：豆腐100克，腰果100克，胡萝卜50克，蒜片10克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各3克，味精癫痫病药物副作用大吗1克，湿淀粉10克，汤25克，植物油800克。
做法：1、豆腐切成条块。胡萝卜切成片。锅内放油烧至五成热，下入腰果炸至熟透捞出，待油温升至七成热时，下入豆腐块炸呈金黄色、外表略硬捞出，沥去油。
2、锅内留油20克烧热，下入蒜片炝香，下入胡萝卜片煸炒至熟，下入豆腐块炒匀。
3.下入腰果，烹入用料酒、酱油、精盐、鸡精、味精、湿淀粉、汤对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
【琥珀核桃】
武汉癫痫病治疗好医院 材料：核桃仁500克、白糖100克、麦芽糖30克。
做法：1、将核桃仁放入滚水中约5分钟，倒出沥干水。
2、白糖、清水放锅中，用慢火煮化，再加入麦芽糖煮约3分钟至起泡，轻轻搅动成为糖胶，然后熄火，倒入核桃肉，快速搅匀，迅速倒入盆中摊凉。
3、烧热油，放下拌匀糖胶的核桃，用慢火炸至呈金黄色盛出，晾凉即可。
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