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四喜丸子做法图解[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料

  猪肉500克,  鸡蛋1个

  辅料

  面包糠30克,  姜1小块,  大葱1根,  花椒粒1茶匙,  八角1个,  桂皮1块

  调料

  酱油2汤匙,  料酒1/2汤匙,  盐1.5茶匙,  白胡椒粉1/4茶匙,  白糖1茶匙,  淀粉3汤匙

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  制作流程

  1

  猪肉剁成猪肉馅,葱一半切成末一半切成小段,姜一半切成末,另一半切成片 2

  把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中,沿同一个方向搅拌上劲;然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠,沿着刚才搅拌的方向继续搅匀 3

  将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子 4

  锅中放入油,大火烧至7成热时放入丸子,改成中小火炸至表面金黄定型 5武汉能治好癫痫的专科医院是哪家>

  捞出 6

  锅中留少许的底油,放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香 7

  然后倒入适量的清水,大火烧开,入丸子,水量能没过丸子的一半就行,不用太多,水开后,调入1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1茶匙白糖,改小火慢慢炖40分钟 8

  最后捞出丸子,用1汤匙淀粉加1汤匙的清水,勾芡淋在丸子表面即可

  膳食食疗

  四喜丸子主要原癫痫哪种方法治疗有效果料是猪肉,鸡蛋等。其中猪肉的营养非常全面,所含蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。除了蛋白质、脂肪等主要营养成份外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维武汉哪家医院治疗癫痫有效果生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  注意事项

  1、猪肉最好用五花肉,有肥肉吃起来比较香,我家有不吃肥肉的就用了全瘦的肉。

  2、肉馅中加入面包糠吃起来比较绵软,不那么硬。

  3、炸丸子的时候要炸透,这样在后来慢炖的时候就不会散开。

  注:更多食谱请关注美厨邦  。

作者:不详 来源:网络
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