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蛋炒饭怎么炒美味,蛋炒饭做法大全(步骤图)[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

童年的记忆,美味的蛋炒饭

 

1 蛋炒饭

  主料米饭 (适量)

        调料胡萝卜 (适量)  火腿 (适量)  豌豆 (适量)  鸡蛋 (适量)  植物油 (适量)  精盐 (适量)  小葱 (适量)  厨具炒锅

  “如果说有一种饭食其滋味能够让你念念不忘,让你大脑里有囊肿会引起癫痫病操作起来大胆且自信满满的话,我想“蛋炒饭”应该算是一个吧。 关于蛋炒饭的方子很多了,民间的,官方的,还有秘制的,私房的... ... 等等,种种的做法,万变不离其宗的目的就是“给剩饭一个说法”,给自己胃口一个满足。 “蛋炒饭”我说就是一个DIY的过程,白话就是“做手工”。因为做炒饭每个人都赋予其很多的创意和遐想,每个炒饭都最终成为自己一件很是得意的作品。”

  胡萝卜洗净切丁,火腿切丁备用。

  锅里倒入清水,倒入豌豆煮熟。

  倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。

  起油锅,倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。

  锅里倒适量植物油,放入葱花爆香。

  倒入豌豆粒,胡萝卜丁翻炒。

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  倒入米饭,小火翻炒。

  等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。

         倒入火腿丁,调入少量精盐,翻炒均匀后关火,盖锅盖焖上5分钟即可。

 

2 酱油蛋炒饭

  主料米饭 (适量)  玉米粒 (适量)  黄瓜 (适量)  鸡蛋 (适量)

  癜痫病人吃什么中成药调料植物油 (适量)  盐 (适量)  酱油 (适量)  香葱 (适量)  胡椒粉 (适量)厨具炒锅

  “女儿昨天中午没回家吃午饭,打电话说帮老师改卷子,没时间回来了。晚上在餐桌上就说中午吃的酱油炒饭特难吃,除了酱油和葱花里面什么都没有,还特贵十几元一份,要我明天给她做真正酱油炒饭,做的一定比那餐馆的好吃。看着女儿说话的表情,知道中午一定没吃饱。收拾冰箱就找了玉米粒和鸡蛋黄瓜,也懒得再去买别的食材,凑合都炒在一起了,还被女儿夸了一番,比那十几元一份的好吃多了,这才是真的酱油炒饭。 酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率。”

  食材:鸡蛋 米饭 酱脑电图能检查出癫痫吗油 玉米粒 香葱 黄瓜 花生油 盐 胡椒粉

  把鸡蛋打散加进米饭里

  拌均匀

  玉米粒用开水煮熟捞起沥干水分

  香葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁

  热锅凉油加米饭大火翻炒一会,炒到米饭成一粒粒的

  加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味,只有香味

  加玉米粒和黄瓜翻炒

  撒上香葱末

  尝味加胡椒粉

        小窍门:米饭最好是隔夜的米饭,还要是干一些的,这样炒起来成粒状,加的配菜最好是不出水的

作者:不详 来源:网络
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