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肥牛盖饭的做法[图解]-

时间2019-12-03 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  肥牛盖饭

  材料:米饭1碗、橄榄油适量、牛五花肉片(肥牛)200克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1-2个(其他配菜:西兰花、胡萝卜随意)

  肥牛盖饭的做法

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  1、肥牛解冻备用,一片片揭起来,每片用刀断成3段

  2、洋葱半个切丝备用

  3、锅子烧热后倒入橄榄油,放入洋葱后炒软

  4、将炒好的洋葱拨到一边,放入肥牛,用筷子打散,炒至变色

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  5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀

  6、鸡蛋液打散,倒在肥牛上,等蛋液稍微凝固即可关火,将炒好的肥牛盖到新蒸好的米饭上即可

  小贴士

  1、肥牛切段食用起来方便,炒制的时间不要湖北哪治癫痫靠谱过长,因为片比较薄,变色即是熟了

  2、蛋液稍微凝固即刻关火,这样蛋液滑嫩裹住肥牛口感甚佳

  3、洋葱最好用白洋葱,水分多,容易炒软入味

  肥牛盖饭

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作者:不详 来源:网络
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