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下饭锅包肉的家常做法,锅包肉是哪个地方的菜

时间2020-05-21 来源:鲁菜谱大全

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2016-04-08 14:46:42 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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锅包肉的家常做法所需要准备的食材和调味料:猪肉 胡萝卜 鸡蛋 白糖 白醋 生抽 盐 淀粉 油 葱 姜 香菜。

锅包肉的家常做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,然后将里脊肉洗干净后切成大片,注意钱别切的特别薄,否则放入油锅中一炸就会变干的

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2.然后将葱姜洗干净后切成碎末放入碗中,放入同样切成碎末的香菜待用

3.将胡萝卜切成丝,白糖倒入干净的小碗中,再倒入白醋和生抽

4.放入盐搅拌均匀,酱汁就调好了,一会需要用

5.将少许蛋清倒入水淀粉中搅拌至浓稠,再放入肉片包裹

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6.油倒入锅里烧至温热之后放入包裹了面糊的肉,中火炸熟之后就可以捞出了

7.再大火将肉片炸焦脆就可以捞出,然后用底油将葱姜末和香菜胡萝卜翻炒熟

8.放入肉片继续翻炒,翻炒均匀后就可以倒入酱汁

9.转成大火,快速翻炒就可以了。

作者:不详 来源:网络
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