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蛇豆的品种和用途刀豆

时间2020-07-25 来源:鲁菜谱大全

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不知道大家了解吗,今天就给大家介绍介绍蛇豆的知识:

蛇瓜,别称:蛇

蛇豆

原产于热带亚洲,广泛分布于印度及东南亚,印度栽培已有2000年历治癫痫病哪好史,台湾在日据时代就有零星栽培。

葫芦科、属

依果体分为短果型、长果型。依皮色分为灰白色系、绿色系、青黑色系。

茎蔓纤细,茎横切面5角形,叶密生绒毛,掌状3~7裂,同株雌雄异花,花瓣白色,5裂或6裂,雌花之花托肥大,酷似一条扭曲的小蛇瓜,果实两端渐尖细,长30~160公分。

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5~10月为产期

生性强健,喜欢高温多湿的环境,生育适温25~30度,忌低温霜害

栽培土质以排水良好之土壤或砂质土壤为佳、日照要充足

种植采用播种法。

嫩蛇瓜可切片素炒,也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味,肉无臭味,但煮熟后臭味消失,清香可北京治癫痫最权威的医院 口,,别具风味。

蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害,具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味,不敢购买湖北哪家医院可以治好癫痫,但一经尝食后就会认可,所以需要进行宣传。

SnakeSquash蛇瓜,别名蛇豆、蛇、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物,原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培,近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。

作者:不详 来源:网络
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