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曲奇饼干这么做更好吃指南

时间2020-09-16 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的。人们随着生活水平的提高,高脂肪、高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量却在日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发一些具有膳食纤维的曲奇饼,具有非常积极的意义。曲奇饼干的做法基本都差不多,今天小编就把做法与多种食曲奇饼干一并奉献给大家。

  曲奇饼干的简介

  曲奇来源于英语COOKIES的香港音译,意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明,上个世纪80年代的时候,曲奇由欧美传入到中国,21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断的流行开来。在欧美国家,过节的时候,为了向爱人或者朋友表示心意与尊敬,很多女孩会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇来送给他们。但是曲奇进入中国后,情况就有了些变化,人们则大多选择在网上订购一些曲奇,配上精美的包装来送给另一半。成年的癫痫病患者是怎么日常护理的曲奇虽然好吃,但曲奇饼干的做法好多人确不知道。

  曲奇饼干的做法一:玫瑰鲜花曲奇

  曲奇饼干食材准备

  高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家。

  曲奇饼干制作步骤

  1、打奶油:使用人工搅拌,搅拌的时候,要顺着同一个方向匀速搅拌,这样搅拌产生的力才比较集中,可以使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出来的口感才不会那么干燥。

  2、和面:力道要轻柔且适中,方向也很有相当的讲究,要从下而上、反复不断,直至完成和面步骤。

  3、成形:在整形的时候,要用手轻压成型。

  4、烘焙:烘焙温度保持在恒温200度左右,虽然延这样长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感才会更松软且干湿合武汉看癫痫哪家医院比较好宜,吃了更不容易上火。

  5、冷却:对冷却温度的要求更加的严格,要在室温下自然冷却至曲奇中心温度为35度。这样即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了因冷却过久,导致外来病菌的浸入。

  6、装盒:包装盒印刷要符合欧盟的食品安全标准,在铝盒内还可以特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸盒内,同时附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成的时候,一盒具有爱的曲奇就算烘焙完成了。为了避免松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还要特制密封的外盒充气袋,每个细节都要充分的考虑。

  曲奇制做注意事项

  1、打奶油时需要顺着同一个方向,旋转时产生的力比较集中,可以让空气渗入打发材料,曲奇才会更均匀疏松。

  2、和面的时候,翻拌的方向要由下而上,不要用太大的力气,也不需要搅拌太久,以防止面粉出筋

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  曲奇饼干的做法二:曲奇

  食材准备

  配料表:小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐。

  曲奇食材

  云南小粒咖啡豆:云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区,被专家评为高品质咖啡。保山潞江坝的气温年平均为21.5℃,最高时达40.4℃,终年基本上都没有霜。在这里培育出的小粒咖啡以清香淡苦著称,颗粒小面匀称、醇香浓郁且带有果味,是世界上公认的最佳小粒咖啡产地。雪荞咖啡曲奇所用的咖啡豆一般都产自这个地方。

  瑞典AAK奶油:雪荞生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油,是世界公认的奶油。

  云南高山梯田小麦:云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白及低脂肪等特点,精制成美味、营养、健康的曲奇。运城癫痫病医院哪家好p>

  云南农家生态鸡蛋:不是养殖场的鸡蛋,而是农家的生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道。

  曲奇饼干的做法三:抹茶曲奇

  雪荞抹茶曲奇精选日本的抹茶粉,茶粉细度一般都高达1200目,人体更易吸收,清新茶香沁入心扉、如花如蜜、口感酥松细腻且美味丝滑。

  食材准备

  配料表:小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐

  食材除主材料抹茶粉为日本的抹茶粉,其他食材都同于咖啡、芝麻曲奇。

  看了这么多曲奇饼干的做法,不知道大家心里怎么想的,反正小编是有点流口水了。那就心动不如行动,自己动手快快做起来吧。

(责任编辑:高雪茹)

作者:不详 来源:网络
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