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清汤鱼圆的做法步骤

时间2020-10-15 来源:鲁菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

新鲜草鱼

香菇

油菜心

火腿

鸡蛋

1.鸡蛋、火腿肉、水发香菇、油菜心洗净备用。

昆明中医癫痫医院="sstep">2.草鱼杀后洗净。

3.草鱼去头抽掉侧线,用刀仔细片下草鱼肉,不要带大刺。

4.把鱼肉平放在菜板上,菜刀与案板成45度夹角,慢慢的刮鱼肉。

5.刮下的鱼肉茸,这样做的鱼圆无刺适合老人和儿童。

武汉那家癫痫医院正规 class="sstep">6.刮好的鱼肉茸。

7.把鱼肉茸倒入料理机的容器里按照1:1的比例兑水,如果喜欢弹性大的鱼圆,可以少兑水。

8.开机把鱼茸搅拌成肉浆。

9.搅好的鱼肉酱。

西安治癫痫什么医院好p">10.把鱼肉酱倒在纱布上,用清水冲洗下,去除鱼血。

11.把处理好的鱼肉酱倒在小盆内,加一点精盐用手顺一个方向用力搅拌。 如果感到肉酱没搅上劲可再加点精盐,继续搅拌,直到肉酱粘稠。

12.肉酱打入鸡蛋清后继续搅拌上劲。

13.西安治疗癫痫病好的医院m>锅内坐水水不要太热,然后用小勺子把鱼肉酱做成丸子形状小心的下到锅里,小火煮熟即可捞出放入水盆。

14.另起锅,加水,放入精盐,鸡精,大火烧开。

15.下入鱼圆。

16.放入油菜心、火腿片、香菇,大火烧开后即可出锅。

作者:不详 来源:网络
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